Description
Aubergine Parmigiana est un plat italien réconfortant fait d’aubergines, de sauce tomate et de fromage.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 400g de sauce tomate
- 200g de mozzarella
- 100g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches et faites-les griller.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter.
- Dans un plat, alternez les couches d’aubergines, de sauce et de fromage.
- Terminez par une couche de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez reposer et servez avec du basilic.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices à la sauce pour plus de goût.
- Servez avec du pain croûté.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Aubergine, Parmigiana, Plat réconfortant, Cuisine italienne