Description
Les aumônières de loup de mer sont un plat raffiné, alliant la douceur des légumes et la délicatesse du poisson, le tout accompagné d’une sauce prosecco.
Ingredients
Scale
- 4 filets de loup de mer
- 2 carottes
- 1 navet
- 200 ml de prosecco
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les carottes et le navet en julienne.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Assaisonnez les filets de loup de mer avec du sel et du poivre.
- Disposez une portion de légumes sur chaque filet et pliez-les en aumônières.
- Placez les aumônières dans un plat allant au four et arrosez de prosecco.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Servez chaud avec un peu de sauce prosecco sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez remplacer le loup de mer par un autre poisson blanc si désiré.
- Pour une version plus légère, utilisez moins d’huile d’olive.
- Accompagnez ce plat d’un vin blanc frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 aumônière
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Aumônières, loup de mer, carottes, navet, sauce prosecco