Description
Biscuits à la citrouille avec un glaçage au fromage à la crème.
Ingredients
Scale
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 pincée de clous de girofle moulu
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de purée de citrouille
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 2 c. à thé de sucre pour le sucre à la cannelle
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue pour le sucre à la cannelle
- 5 1/2 oz de fromage à la crème ramolli
- 3/4 tasse de sucre glace
- 1/4 tasse de lait
- 1 c. à thé de vanille pour le glaçage
Instructions
- Mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel et le clou de girofle dans un bol. Réserver.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que léger et gonflé.
- Ajouter la purée de citrouille et battre 1 minute.
- Ajouter les oeufs un à un en battant, puis la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs réservés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Déposer 2 c. à tab (30 ml) de pâte sur des plaques à biscuits tapissées, en les espaçant de 2 po (5 cm).
- Aplatir le dessus des biscuits.
- Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 12 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol pour le sucre à la cannelle.
- Dans un autre bol, battre le fromage à la crème, le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
- Garnir chaque biscuit refroidi de glaçage et parsemer de sucre à la cannelle.
- Réfrigérer 20 minutes jusqu’à ce que le glaçage durcisse.
Notes
- Les biscuits se conservent jusqu’au lendemain à température ambiante.
- Ils se conservent jusqu’à 1 mois au congélateur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: biscuits, citrouille, glaçage, fromage à la crème