Description
Biscuits moelleux aux brisures de chocolat, les meilleurs.
Ingredients
Scale
- 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, fondu
- 210 g (1 tasse) de cassonade tassée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 195 g (7 oz) de chocolat au lait ou noir, haché grossièrement
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre à la cuillère de bois.
- Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporer les ingrédients secs et le chocolat.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute une nuit.
- Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte.
- Déposer 5 à 6 boules de pâte par plaque en les espaçant.
- Cuire au four, une plaque à la fois, de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour, mais encore très moelleux au centre.
- Laisser refroidir sur la plaque.
Notes
- Pour des biscuits encore plus moelleux, ne pas trop cuire.
- Vous pouvez ajouter des noix si désiré.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 9 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: biscuits, chocolat, dessert, moelleux