Description
Bols de rouleaux de printemps au bœuf
Ingredients
Scale
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 c. à soupe de gingembre frais pelé et finement haché
- 450 g de bœuf haché
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
- 1/4 de chou vert finement émincé
- 1/2 oignon jaune finement émincé
- 1 tasse de carottes râpées
- 1/4 de tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 c. à soupe de sriracha
- Sel casher
- 1 oignon vert finement émincé
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile végétale. Ajouter l’ail et le gingembre et faire revenir en remuant jusqu’à ce que le tout soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajouter le bœuf et le faire cuire en l’émiettant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, 8 à 10 minutes.
- Pousser le bœuf sur le côté et verser l’huile de sésame. Ajoutez le chou, l’oignon et la carotte, puis mélangez avec la viande. Ajoutez la sauce soja et le sriracha. Laissez mijoter, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le chou soit tendre (5 à 8 minutes) ; salez.
- Répartissez le mélange de bœuf dans des bols. Parsemez d’oignons verts et de graines de sésame.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût.
- Servez chaud pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Bols de rouleaux de printemps, recette de bœuf, plat asiatique