Description
Bouchées de patate douce à la sauce aux canneberges et au brie
Ingredients
Scale
- 2 grosses patates douces lavées et séchées
- 125 g de brie
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel marin
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées sucrées
- ¼ de tasse de noix hachées grossièrement
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- Piquez les patates douces à la fourchette et placez-les sur la plaque.
- Enfournez pendant 1 heure. Laissez refroidir.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la moitié de la chair.
- Remettez les patates douces sur la plaque, chair vers le bas. Badigeonnez d’huile d’olive et salez.
- Enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Retournez-les.
- Saupoudrez de sel marin.
- Coupez le brie en deux et déposez-en une moitié sur chaque peau de patate douce.
- Enfournez 10 minutes, puis parsemez de noix et de canneberges. Servez immédiatement.
Notes
- Utilisez la chair des patates douces pour faire une purée.
- Vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 patate douce
- Calories: 263
- Sugar: 7 g
- Sodium: 236 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 31 mg
Keywords: bouchées de patate douce, brie, canneberges, recette végétarienne