Description
Un bouillon savoureux à base de flétan et de parmesan.
Ingredients
Scale
- 500g de flétan
- 1L d’eau
- 50g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez l’eau et portez à ébullition.
- Ajoutez le flétan, l’oignon, les carottes et le céleri.
- Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Retirez le flétan et les légumes, puis incorporez le parmesan.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Ce bouillon se conserve bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner à feu doux
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250ml
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Bouillon de flétan, soupe de poisson, recette de bouillon