Description
Ces boulettes de chou-fleur rôties au parmesan sont une délicieuse alternative saine aux boulettes traditionnelles, parfaites pour un apéritif ou un plat principal.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits morceaux
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika.
- Étalez le chou-fleur sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans un autre bol, écrasez le chou-fleur rôti et ajoutez le parmesan, la chapelure, les œufs et l’ail. Mélangez bien.
- Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de saveur.
- Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Pour une version vegan, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou du lin moulu mélangé avec de l’eau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Rôtir
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Boulettes de Chou-Fleur, Rôties, Parmesan, Recette Saine