Description
Brownies fondants aux cerises riches et chocolatés.
Ingredients
Scale
- 225 g de beurre doux
- 400 g de sucre
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 150 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de café expresso en poudre
- 225 g de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 125 g de mini-pépites de chocolat
- 1 boîte de garniture pour tarte aux cerises (égouttée)
- 375 g de pépites de chocolat mi-sucré
- 180 ml de crème fouettée épaisse
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6). Tapisser un moule de 23 x 33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le cacao en poudre. Laisser tiédir.
- Incorporer le sucre, les œufs, la vanille, la levure chimique, le café expresso en poudre et le sel.
- Ajouter la farine petit à petit, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
- À l’aide d’une fourchette, retirer les cerises de la garniture et tapoter le bord du bol. Éviter que le sirop ne se mélange à la pâte. Incorporer délicatement les cerises à la pâte.
- Verser la pâte dans un plat à four préparé.
- Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides. Laisser refroidir complètement.
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat et la crème liquide entière par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque tranche.
- Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et épaissi.
- Déposer le glaçage sur les brownies refroidis à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère. Laisser durcir pendant 20 à 30 minutes.
Notes
- Se conserve dans une boîte hermétique.
- Peut être servi avec de la crème glacée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 306
- Sugar: 23 g
- Sodium: 71 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 57 mg
Keywords: Brownies, cerises, chocolat