Description
Bûche Mascarpone-Framboise Sans Cuisson – Dessert Festif Facile et Ultra Gourmand
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 24 biscuits à la cuillère
- 250 g de framboises fraîches
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 ml de sirop de framboise
- Quelques framboises entières + sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez le jus de citron.
- Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly bien ferme. Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone à l’aide d’une spatule. Réservez au frais.
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire, en laissant déborder sur les bords pour faciliter le démoulage.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de framboise.
- Tapissez le fond et les bords du moule avec les biscuits.
- Versez une couche de crème mascarpone au fond, ajoutez une couche de framboises, puis recouvrez de crème.
- Alternez ainsi les couches : crème – framboises – biscuits imbibés, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de biscuits.
- Refermez le film alimentaire sur le dessus.
- Placez la bûche au réfrigérateur au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).
Notes
- Utilisez des framboises surgelées si les fraîches ne sont pas disponibles.
- Pour une version plus sucrée, ajoutez plus de sucre glace selon votre goût.
- La bûche peut être préparée un jour à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Bûche, Mascarpone, Framboise, Dessert, Sans Cuisson