Description
Butternut rôtie aux herbes de Provence, tendre et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut de 1.2 à 1.5Kg
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées d’herbes de Provence
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez la courge butternut.
- Coupez-là à moitié puis, épluchez-la et retirez le pédoncule.
- Coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines.
- Détaillez les morceaux en gros cubes ou morceaux de 2-3 cm d’épaisseur.
- Recouvrez une plaque de cuisson à four de papier cuisson, puis mettez-y les morceaux de butternut.
- Versez l’huile d’olive, saupoudrez des herbes, du sel et d’un peu de poivre.
- Mélangez le tout à la main pour bien enrober.
- Enfournez pour 45 à 55 minutes environ à 180°C.
- Servez chaud.
Notes
- Variante : Vous pouvez varier l’assaisonnement en remplaçant par du curry doux, des épices douces, du thym.
- Batch-Cooking : Préparez en grande quantité pour agrémenter une salade ou un plat complet le lendemain.
- La courge ne sera plus « croustillante » mais fondante le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Butternut rôtie, courge, herbes de Provence, recette vegan