Cabillaud citron persil : recette facile et savoureuse
Une assiette élégante contenant des filets de cabillaud parfaitement cuits, garnis de zestes de citron et de feuilles de persil frais. Les filets sont accompagnés de légumes grillés et de pommes de terre rôties, le tout assaisonné d’un filet d’huile d’olive pour un repas sain et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 1 citron bio (pour le jus et le zeste)
- 1 bouquet de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre selon votre goût
- Légumes grillés ou pommes de terre rôties pour accompagner
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Rincez les filets de cabillaud et séchez-les avec du papier absorbant.
- Disposez les filets dans un plat allant au four. Arrosez-les du jus de citron et parsemez les zestes sur le dessus.
- Ajoutez l’ail émincé et le persil haché. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez un filet d’huile d’olive sur les filets pour éviter qu’ils ne se dessèchent pendant la cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Le cabillaud est prêt lorsqu’il devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
- Servez immédiatement avec des légumes grillés ou des pommes de terre rôties.