Description
Carottes glacées au miel délicieuses et sucrées.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carottes, pelées
- 60 ml de miel
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de ghee
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- Persil, thym ou autres herbes pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6).
- Coupez les carottes en diagonale en morceaux de 2,5 à 4 cm.
- Dans un saladier, mélangez les carottes avec le miel, l’ail, le beurre fondu, l’huile d’olive, la cannelle, le gingembre, le sel et le poivre.
- Étalez les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pour une caramélisation plus prononcée, faites griller 2 à 3 minutes en fin de cuisson.
- Transférez dans un plat de service et garnissez d’herbes hachées, si désiré.
Notes
- Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Congeler jusqu’à 3 mois.
- Réchauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Utiliser une plaque de cuisson robuste pour éviter que le plat ne se déforme pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 244
- Sugar: 28 g
- Sodium: 499 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Carottes glacées au miel, recette de carottes, légumes rôtis