Description
Recette de casserole de poulet à la mijoteuse.
Ingredients
Scale
- 800 g à 1 kg de filets de poulet désossés (cuisses, pilons ou blancs)
- 4 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri émincées
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 à 2 oignons pelés et émincés
- 500 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence séchées
- 2 feuilles de laurier
- 2 cubes ou 2 pots de bouillon de poulet
- 500 ml d’eau bouillante
- Granules pour sauce (pour épaissir)
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse, à l’exception des granulés pour sauce.
- Mélangez délicatement.
- Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou à feu vif pendant 4 à 6 heures.
- 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle et incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de granulés pour sauce.
- Laissez reposer à découvert pendant les 30 dernières minutes pour que le bouillon épaississe.
- Retirez les feuilles de laurier.
Notes
- Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix à ce poulet en cocotte.
- Si vous n’ajoutez pas de pommes de terre, servez avec de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 à 10 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 664
- Sugar: 8
- Sodium: 797
- Fat: 24
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 16
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 5
- Protein: 74
- Cholesterol: 338
Keywords: Casserole de poulet à la mijoteuse, recette de poulet, plat mijoté