Description
Casserole pour le déjeuner riche et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 1 kg de saucisse de bœuf
- 12 œufs
- 240 g de crème fraîche épaisse (légère ou classique)
- 60 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 oignons verts
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 200 g de cheddar râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6). Vaporiser un plat de 23 x 33 cm d’huile de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage, le sel et le poivre. Battre à basse vitesse au batteur électrique, juste assez pour incorporer les ingrédients.
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et la faire dorer en l’émiettant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
- Égouttez la majeure partie du gras et ajoutez la saucisse au bol contenant le mélange d’œufs.
- Dans la même poêle, faites revenir les poivrons et l’oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez-les au bol contenant les œufs et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un plat graissé de 23 x 33 cm et faites cuire au four pendant 35 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tremblotant.
Notes
- Adapté de Pretty Providence.
- Le gratin d’œufs restant se conserve au réfrigérateur et se déguste dans les 3 à 4 jours.
- Délicieux réchauffé au micro-ondes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 385
- Sugar: 1 g
- Sodium: 669 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 239 mg
Keywords: Casserole pour le déjeuner, recette, petit déjeuner