Description
Trempette au fromage avec du boeuf haché
Ingredients
Scale
- ½ lb de boeuf haché (certifié)
- Sel et poivre, au goût
- Pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
- ¾ tasse de bouillon de poulet – remplace la bière
- ½ tasse de fromage Pepper Jack, râpé
- 16 oz de fromage Velveeta, en cubes
- 1 boîte (14,5 oz) de tomates Rotel, partiellement égouttées
- 1 tasse de haricots noirs, égouttés et rincés
- ¼ tasse d’oignon rouge, finement haché
- ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Cuire le boeuf – Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire et émietter le boeuf haché. Égoutter l’excès de graisse.
- Ajouter le bouillon de poulet et l’assaisonnement – Incorporer les flocons de piment rouge (si utilisé), le sel et le poivre. Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
- Faire fondre le fromage – Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les cubes de Velveeta et le fromage Pepper Jack, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajouter les haricots et les légumes – Incorporer les haricots noirs, l’oignon rouge et la coriandre.
- Ajouter les tomates – Incorporer délicatement les tomates Rotel. Ajouter un peu de jus si vous préférez une consistance plus fluide.
- Chauffer – Continuer à cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Servir chaud avec des chips tortilla ou du pain pita.
Notes
- Vous pouvez utiliser du cheddar râpé ou de la mozzarella à la place du Pepper Jack si désiré.
- Pour plus de saveur, ajouter une pincée de paprika fumé ou de cumin.
- Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 352
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1276 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 66 mg
Keywords: trempette au fromage, boeuf haché, apéritif tex-mex