Cheesecake Crabe Citron – Une Recette Gourmande et Facile
Un magnifique cheesecake crabe citron présenté sur une assiette blanche élégante. La garniture crémeuse est décorée de zestes de citron vert, de brins d’aneth frais et de touches subtiles de paprika, avec une base dorée parfaitement croquante. Le fond met en valeur une ambiance lumineuse et gourmande.
Ingredients
250 g de chair de crabe
Le zeste et le jus d’un citron vert
300 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 ml de crème fraîche
2 œufs
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
Sel et poivre
150 g de biscuits salés (type crackers)
60 g de beurre fonduInstructions
Préparation de la base 
Écrasez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu.
Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière en tassant bien.
Placez au frais pendant 30 minutes.
Préparation de l’appareil au crabe
Préchauffez le four à 160°C (320°F).
Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et les œufs.
Ajoutez la chair de crabe, le zeste et le jus de citron vert, puis la ciboulette.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Cuisson
Versez l’appareil au crabe sur la base de biscuits.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cheesecake soit pris.
Repos et service
Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Démoulez délicatement et servez avec une tranche de citron vert et quelques herbes fraîches.
Astuce Déco :
:Ajoutez quelques zestes de citron vert et un brin de ciboulette pour une présentation raffinée.
Bon appétit !