Clafoutis Ananas Coco : Recette Exotique Facile et Délicieuse
Un délicieux clafoutis ananas coco fraîchement sorti du four, garni de morceaux d’ananas dorés et saupoudré de noix de coco râpée pour une présentation gourmande.
Ingredients
– 500 g d’ananas frais 
– 200 ml de lait de coco 
– 3 œufs 
– 100 g de sucre 
– 100 g de farine 
– 1 sachet de sucre vanillé 
– 1 pincée de sel 
– Beurre pour le moule 
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.
Coupez l’ananas en morceaux et disposez-les au fond du moule préparé.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait de coco, le rhum et une pincée de sel. Mélangez bien.
Incorporez la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation sur les morceaux d’ananas dans le moule.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster tiède ou à température ambiante. Bon appétit ! 