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Clafoutis à l’Ananas et Noix de Coco : une douceur exotique à découvrir !

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Un clafoutis moelleux à base d’ananas et de noix de coco, parfait pour un dessert exotique.

Ingredients

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  • 300g d’ananas frais, coupé en morceaux
  • 200ml de lait de coco
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50g de noix de coco râpée

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
  4. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajoutez les morceaux d’ananas et la noix de coco râpée à la pâte.
  6. Versez le mélange dans un moule beurré.
  7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
  8. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

  • Vous pouvez remplacer l’ananas frais par de l’ananas en conserve si nécessaire.
  • Servez tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Nutrition

Keywords: Clafoutis, Ananas, Noix de Coco, Dessert Exotique

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