Description
Recette pour des galettes de pommes de terre croustillantes typiques d’Alsace.
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la friture
Instructions
- Pelez et râpez les pommes de terre et l’oignon.
- Égouttez l’excès d’eau des pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffez l’huile dans une poêle.
- Formez des galettes avec le mélange et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant.
Notes
- Servez chaud avec de la crème fraîche.
- Vous pouvez ajouter des herbes selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friture
- Cuisine: Alsacienne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Galettes de pommes de terre, Alsace, recette croustillante