Description
Recette simple pour préparer des choux crème diplomate.
Ingredients
Scale
- 250ml d’eau
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 100g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 40g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 250ml de crème liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le beurre jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la farine d’un coup et mélangez rapidement.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un.
- Formez des petites boules sur une plaque et enfournez pendant 25 minutes.
- Pour la crème, faites chauffer le lait avec la vanille.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.
- Versez le lait chaud sur le mélange et remettez sur le feu pour épaissir.
- Laissez refroidir et incorporez la crème fouettée.
- Garnissez les choux de crème diplomate.
Notes
- Utilisez des œufs à température ambiante.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des choux.
- Vous pouvez ajouter du chocolat fondu pour une variation.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 chou
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Choux crème, crème diplomate, dessert français, recette facile