Description
Un confit de figues savoureux préparé avec du vinaigre balsamique, parfait pour accompagner vos plats ou en tartinade.
Ingredients
Scale
- 500g de figues fraîches
- 250g de sucre
- 200ml de vinaigre balsamique
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
Instructions
- Laver et couper les figues en quartiers.
- Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre, le vinaigre balsamique, le jus et le zeste de citron.
- Ajouter le bâton de cannelle et l’étoile de badiane.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer les épices et verser le confit dans des bocaux stérilisés.
- Laisser refroidir avant de fermer les bocaux.
Notes
- Ce confit se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
- Idéal pour accompagner des fromages ou des viandes.
- Peut être utilisé comme garniture pour des desserts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Confitures
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Confit de figues, vinaigre balsamique, recette, confiture