Description
Le confit d’oignons maison est une préparation sucrée-salée qui accompagne parfaitement les viandes, les fromages et les tartines.
Ingredients
Scale
- 500g d’oignons
- 200g de sucre
- 100ml de vinaigre balsamique
- 50ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 branche de thym
Instructions
- Épluchez et émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le sucre et mélangez bien.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et le sel, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez la branche de thym et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que le mélange a épaissi, retirez du feu et laissez refroidir.
- Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur.
Notes
- Le confit d’oignons se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter des épices comme du poivre ou du piment pour une touche piquante.
- Servez-le avec du fromage de chèvre pour un apéritif savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Confit d’Oignons Maison, recette, oignons, apéritif, accompagnement