Description
Une délicieuse confiture de figues fraîches, parfaite pour tartiner sur du pain ou accompagner des desserts.
Ingredients
Scale
- 1 kg de figues fraîches
- 500 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Laver les figues et les couper en quartiers.
- Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que la gousse de vanille fendue.
- Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Remuer régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer la gousse de vanille et verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermer les pots et les retourner pour créer un vide d’air.
- Laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.
Notes
- Pour une confiture plus lisse, mixer le mélange avant de le mettre en pot.
- Peut être conservée jusqu’à un an si les pots sont bien stérilisés.
- Idéale pour accompagner des fromages ou des desserts.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Confitures
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 12 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: confiture de figues fraiches, recette de confiture, figues