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Confiture de figues fraiches : un délice à découvrir !

Confiture de figues fraiches : un délice à découvrir !
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Une délicieuse confiture de figues fraîches, parfaite pour tartiner sur du pain ou accompagner des desserts.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de figues fraîches
  • 500 g de sucre
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Laver les figues et les couper en quartiers.
  2. Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que la gousse de vanille fendue.
  3. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
  4. Remuer régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  5. Retirer la gousse de vanille et verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.
  6. Fermer les pots et les retourner pour créer un vide d’air.
  7. Laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

Notes

  • Pour une confiture plus lisse, mixer le mélange avant de le mettre en pot.
  • Peut être conservée jusqu’à un an si les pots sont bien stérilisés.
  • Idéale pour accompagner des fromages ou des desserts.

Nutrition

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