Congélation du maïs : découvrez les astuces essentielles !
Apprenez à congeler le maïs de manière efficace pour préserver sa saveur et sa texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Total Time: 21 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Conservation
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
- Maïs frais
- De l’eau
- Glace
Instructions
- Épluchez les épis de maïs et retirez les grains.
- Blanchissez les grains de maïs dans de l’eau bouillante pendant 4 à 6 minutes.
- Plongez les grains dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
- Égouttez et séchez les grains de maïs.
- Placez les grains dans des sacs de congélation et retirez l’air.
- Étiquetez les sacs avec la date et congelez.
Notes
- Utilisez du maïs frais pour de meilleurs résultats.
- Le blanchiment est essentiel pour préserver la couleur et la texture.
- Le maïs congelé peut être conservé jusqu’à 12 mois.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 15mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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