Description
Découvrez comment préparer des conserves de sauce tomate maison pour savourer des plats délicieux tout au long de l’année.
Ingredients
Scale
- 3 kg de tomates mûres
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
- Émincez les oignons et l’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates, le sel, le sucre et le basilic. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Mixez la sauce pour obtenir une consistance lisse.
- Versez la sauce chaude dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
- Faites bouillir les bocaux pendant 20 minutes pour assurer la conservation.
Notes
- Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes selon vos préférences.
- Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Conserves
- Method: Cuisiner et conserver
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 50
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: sauce tomate, conserves, maison, recette