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Coulis de tomate maison : découvrez notre recette simple !

Coulis de tomate maison : découvrez notre recette simple !
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Une recette simple et délicieuse pour préparer un coulis de tomate maison.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Herbes de Provence (au goût)

Instructions

  1. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  2. Émincez l’oignon et l’ail.
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Ajoutez les tomates, le sel, le sucre et les herbes de Provence.
  6. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  7. Mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  8. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et laissez refroidir.

Notes

  • Le coulis peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
  • Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
  • Ajoutez des épices selon vos préférences pour varier les saveurs.

Nutrition

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