Description
Recette de biscuits de maman Crumbl
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/3 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1 1/4 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/8 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de pépites de beurre de cacahuète
- 1/4 tasse de morceaux de caramel
- Sel de mer pour le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez de côté.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Dans un bol séparé, combinez la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat, les pépites de beurre de cacahuète et les morceaux de caramel.
- À l’aide d’une cuillère à glace de 1/4 tasse, déposez 10 boules de pâte de taille égale sur la plaque préparée.
- Ajoutez une petite pincée de sel de mer sur chaque biscuit.
- Faites cuire pendant 11 à 12 minutes, en veillant à ne pas trop cuire pour les garder moelleux et fondants.
Notes
- Congélation de la pâte : Les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à 2 mois. Cuire à partir de congelé, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
- Taille des biscuits : En utilisant une cuillère de 1/4 tasse, vous obtenez 10 grands biscuits. Ajustez la taille de la cuillère et le temps de cuisson si vous faites des biscuits plus petits.
- Conservation : Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Réchauffez légèrement avant de servir pour une meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: biscuits, recette de maman, Crumbl, dessert