Description
Découvrez les secrets pour une cuisson parfaite avec des conseils et des techniques pour maîtriser l’art de la cuite.
Ingredients
Scale
- 1 kg de viande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 bouquet de thym frais
- 500 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande et faites dorer de tous les côtés.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle.
- Couvrez et transférez au four pour cuire pendant 1 heure.
- Vérifiez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.
Notes
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des légumes comme des carottes ou des pommes de terre.
- La viande peut être marinée la veille pour plus de goût.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson interne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cuisine, cuisson, recette, viande, plat principal