Description
Un cheesecake crémeux et riche, garni de brownies fondants et d’un caramel onctueux.
Ingredients
Scale
- 200g de biscuits Graham
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage à la crème
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 200g de crème fraîche
- 200g de chocolat noir
- 100g de sucre pour le caramel
- 50ml d’eau
- 100ml de crème liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d’un moule à charnière.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis la crème fraîche, et mélangez bien.
- Faites fondre le chocolat noir et incorporez-le au mélange de fromage.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et enfournez pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Pour le caramel, faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur dorée, puis ajoutez la crème liquide.
- Versez le caramel sur le cheesecake refroidi et décorez avec des morceaux de brownies.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
- Le cheesecake peut être préparé un jour à l’avance pour un meilleur goût.
- Conservez le cheesecake au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: cheesecake, caramel, brownies, dessert, chocolat