Description
Dites adieu au pain du commerce avec cette recette rapide de pain sans pétrissage.
Ingredients
Scale
- 280 g d’eau tiède
- 5 g de levure fraîche
- 350 g de farine de blé
- 7 g de sel
Instructions
- Dans un grand bol, versez l’eau tiède et ajoutez la levure fraîche. Mélangez bien jusqu’à dissolution.
- Incorporez la farine de blé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
- Humidifiez vos mains, étirez les bords de la pâte et repliez-les au centre. Tapotez pour chasser les bulles d’air.
- Répétez le pliage une deuxième fois.
- Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez lever 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Saupoudrez la surface de travail de farine et façonnez la pâte en boule. Laissez reposer 20 minutes.
- Roulez la pâte pour obtenir une forme allongée.
- Déposez la pâte sur une plaque saupoudrée de farine. Couvrez et laissez lever 60 minutes supplémentaires.
- Saupoudrez légèrement le dessus de farine et ajoutez un peu d’eau.
Notes
- Utilisez de l’eau tiède pour activer la levure.
- Ne vous inquiétez pas si la pâte est collante.
- Le temps de levée peut varier selon la température.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Sans pétrissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pain sans pétrissage, recette rapide, pain fait maison