Description
Une salade thaïlandaise rapide et délicieuse avec des cacahuètes croquantes.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en dés
- 100g de chou rouge, émincé
- 50g de cacahuètes, grillées et hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de miel
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis les rincer à l’eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger les nouilles, la carotte, le concombre et le chou rouge.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le jus de citron vert, l’huile de sésame et le miel.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Ajouter les cacahuètes et la coriandre, puis mélanger délicatement.
- Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version végétalienne, omettez le miel ou remplacez-le par un édulcorant végétalien.
- Ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour un plat plus complet.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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