Description
Une délicieuse fougasse sucrée parfumée à la fleur d’oranger.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 300ml d’eau tiède
- 75ml d’huile d’olive
- 50ml d’eau de fleur d’oranger
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Diluez la levure dans l’eau tiède et ajoutez-la au mélange sec.
- Incorporez l’huile d’olive et l’eau de fleur d’oranger.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, couverte d’un torchon.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
- Faites des incisions en forme de losanges sur la surface de la pâte.
- Dorez avec l’œuf battu.
- Cuisinez au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
- Utilisez de la farine de blé type 55 pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez ajouter des zestes d’orange pour plus de saveur.
- Servez tiède ou à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Fougasse, Fleur d'Oranger, Recette Sucrée