Préparez les fruits:

Lavez soigneusement tous les fruits. 
Épluchez et découpez la mangue, la pomme, la poire, les kiwis, et la banane en morceaux. 
Coupez les fraises en deux si elles sont grosses. 
Placez tous les fruits dans un grand saladier et arrosez-les de jus de citron. 
Préparez la sauce au chocolat blanc:

Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole à feu doux. 
Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. 
Incorporez l’extrait de vanille pour une touche parfumée. 
Assemblage:

Disposez les fruits dans des coupelles ou des assiettes. 
Versez délicatement la sauce chaude ou tiède sur les fruits. 
Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur. 
 Dégustation
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur de la sauce et de la fraîcheur des fruits. Parfait pour un dessert léger et gourmand! 

 Astuce
Pour plus de croquant, ajoutez une poignée de noix grillées ou des pépites de chocolat noir en garniture.