Description
La Galette des Rois Frangipane Façon Cyril Lignac est un dessert traditionnel français, parfait pour célébrer l’Épiphanie.
Ingredients
Scale
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de poudre d’amande
- 100g de sucre
- 100g de beurre doux, ramolli
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 fève
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis la poudre d’amande et le rhum.
- Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
- Versez la frangipane au centre, en laissant un bord libre.
- Placez la fève dans la frangipane.
- Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez les bords.
- Badigeonnez de jaune d’œuf pour dorer.
- Faites des motifs avec un couteau sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de vanille pour plus de saveur.
- Servez tiède ou à température ambiante.
- La galette peut être conservée jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Galette des Rois, Frangipane, Cyril Lignac, Recette Gourmande, Dessert Français