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Gaspacho recette : Découvrez le meilleur secret rafraîchissant !

Gaspacho recette : Découvrez le meilleur secret rafraîchissant !
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Une recette de gaspacho rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes.

Ingredients

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  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse d’eau froide

Instructions

  1. Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux.
  2. Dans un mixeur, ajoutez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon et l’ail.
  3. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l’eau froide.
  4. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
  7. Servez frais, garni de dés de légumes ou de croûtons si désiré.

Notes

  • Pour une texture plus lisse, passez le gaspacho au tamis.
  • Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour plus de saveur.
  • Le gaspacho se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Nutrition

Keywords: gaspacho, recette, soupe froide, été

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