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Gaspacho recette : découvrez le meilleur à faire chez vous !

Gaspacho recette : découvrez le meilleur à faire chez vous !
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Une recette de gaspacho rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les journées chaudes.

Ingredients

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  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse d’eau froide

Instructions

  1. Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux.
  2. Dans un mixeur, ajoutez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon et l’ail.
  3. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l’eau froide.
  4. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
  7. Servez frais, garni de dés de légumes ou de croûtons si désiré.

Notes

  • Pour une version plus épicée, ajoutez un piment rouge.
  • Le gaspacho peut être préparé la veille pour un meilleur goût.
  • Servez avec un filet d’huile d’olive sur le dessus pour plus de saveur.

Nutrition

Keywords: gaspacho, recette, soupe froide, été

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