Description
Gâteau au fromage et au yaourt grec (sans cuisson et sans gélatine)
Ingredients
Scale
- Pour la croûte :
- 180 g de chapelure de biscuits Graham
- 50 g de sucre en poudre
- 84 g de beurre non salé fondu
- une pincée de sel
- Pour la garniture au cheesecake :
- 225 g de fromage à la crème entier à température ambiante
- 160 g de miel liquide doux
- 180 g de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- une pincée de sel marin
- Pour la garniture :
- Fruits frais tels que des myrtilles, des cerises, des fraises, etc.
Instructions
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Presser fermement la préparation au fond d’un moule carré de 23 cm x 23 cm ou d’un moule à tarte.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Dans un saladier moyen, fouettez le fromage frais et le miel au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et légère.
- Ajoutez le reste des ingrédients de la garniture et mélangez juste assez pour les incorporer.
- Versez la garniture dans le fond de tarte préparé, lissez la surface, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
- Une fois le cheesecake pris, coupez-le en parts, garnissez-le selon vos envies et servez immédiatement.
Notes
- Le jus de citron, qu’il soit frais ou en bouteille, convient parfaitement.
- Filtrer le jus de citron frais pour obtenir un cheesecake parfaitement lisse.
- Si votre miel est solide, faites-le chauffer doucement jusqu’à ce qu’il soit à nouveau liquide.
- Il vous faudra environ 12 biscuits Graham.
- Pour les résidents hors des États-Unis et du Canada, égouttez une partie du petit-lait du fromage frais.
- Les paquets vendus chez Lidl, Aldi conviennent aussi bien que la marque Philadelphia.
- Achetez 300 g de fromage frais et l’essorer jusqu’à obtenir 225 g de produit.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1/9 de la recette
- Calories: 306
- Sugar: 26 g
- Sodium: 179 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 46 mg
Keywords: Gâteau au fromage grec, cheesecake, dessert sans cuisson