• 2 bananes bien mûres

• 100 g de flocons d’avoine

• 2 œufs

• 1 yaourt nature (ou yaourt végétal)

• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel

• Épices au choix (cannelle, gingembre…)

• (Optionnel) : pépites de chocolat noir, fruits secs, graines de chia ou morceaux de pommes

👩‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four

• À 180 °C (th. 6).

2. Préparer les ingrédients

• Écraser les bananes à la fourchette dans un grand bol.

• Ajouter les œufs, le yaourt, le miel (ou sirop) et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

3. Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique, les épices et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

• (Optionnel) Ajouter les toppings : pépites, noix, morceaux de fruits…

4. Verser dans un moule

• Verser la préparation dans un moule en silicone ou recouvert de papier cuisson.

5. Cuisson

• Enfourner pendant 25 à 30 minutes.

• Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

6. Laisser refroidir

• Laisser tiédir avant de démouler.

• Déguster tiède ou froid au petit-déjeuner, en collation ou avant le sport.