Description
Un délicieux gâteau roulé au chocolat inspiré de la Forêt-Noire.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 80g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250ml de crème fraîche
- 100g de cerises noires
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs.
- Incorporez la farine et la levure chimique.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir et déroulez délicatement le gâteau.
- Montez la crème en chantilly.
- Étalez la crème sur le gâteau, ajoutez les cerises et roulez le gâteau.
- Décorez avec du sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez des cerises fraîches ou en conserve.
- Le gâteau peut être préparé la veille.
- Servez avec une boule de glace pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Gâteau Roulé, Forêt-Noire, Dessert Chocolaté