Glace fraise maison : rafraîchissez-vous avec les fruits de saison
Une délicieuse glace à la fraise faite maison, préparée avec des fraises fraîches de saison et de la crème onctueuse. Servie dans un bol, garnie de quelques feuilles de menthe et de morceaux de fraises, elle est parfaite pour se rafraîchir lors d’une chaude journée d’été. Une gourmandise simple, naturelle, et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches (équeutées)
- 200 ml de crème entière
- 100 ml de lait entier
- 150 g de sucre (ou ajustez selon la douceur des fraises)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour rehausser la saveur des fraises)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparation des fraises : Lavez les fraises et équeutez-les. Placez-les dans un mixeur avec le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Incorporer la crème et le lait : Ajoutez la crème entière et le lait entier à la purée de fraises. Mixez de nouveau pendant quelques secondes pour bien mélanger.
- Refroidissement : Versez le mélange dans un bol et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour qu’il soit bien frais avant la congélation.
- Turbiner la glace : Versez le mélange refroidi dans une sorbetière et faites turbiner selon les instructions de votre appareil, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Congélation finale : Transférez la glace dans un récipient hermétique et laissez-la au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures avant de servir.
- Servir : Servez la glace dans des bols. Garnissez avec quelques fraises fraîches et des feuilles de menthe si vous le souhaitez. Savourez ce dessert rafraîchissant !