Description
Une délicieuse mousse au citron facile à préparer, parfaite pour les amateurs de desserts légers et rafraîchissants.
Ingredients
Scale
- 3 citrons (jus et zeste)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 300 ml de crème fraîche
- 1 sachet de gélatine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le jus et le zeste des citrons, puis mélanger.
- Faire chauffer le mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
- Incorporer la gélatine préalablement dissoute dans un peu d’eau chaude.
- Dans un autre bol, monter la crème fraîche en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange de citron.
- Verser la mousse dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Servir frais, décoré de zestes de citron.
Notes
- Pour une mousse encore plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Cette mousse peut être préparée la veille pour un gain de temps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Mousse au citron, dessert facile, recette rapide, mousse légère