Description
Recette de jambalaya créole savoureuse avec des saveurs riches et des ingrédients délicieux.
Ingredients
Scale
- 300g de riz
- 500g de poulet, coupé en morceaux
- 200g de saucisse andouille, tranchée
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées
- 750ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir le poulet et la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les tomates, le riz, le bouillon, le paprika, le thym et la feuille de laurier.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Retirez la feuille de laurier et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des crevettes pour plus de saveur.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur.
- Servez avec du pain de maïs pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Créole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Jambalaya, recette créole, plat épicé, cuisine cajun