Description
Recette de lasagnes au poulet et aux épinards.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 300 g d’épinards frais (ou 400 g d’épinards surgelés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait
- 12 à 15 feuilles de lasagnes (précuites ou non)
- 150 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en petits morceaux, émincez l’oignon, hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et le poulet, faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Salez, poivrez, mélangez bien et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, laissez cuire 1 à 2 minutes.
- Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuez de cuire en fouettant jusqu’à épaississement de la sauce.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et noix de muscade. Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une partie du mélange poulet-épinards, puis une couche de béchamel.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par béchamel.
- Saupoudrez de fromage râpé et de parmesan. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
- Cette recette se congèle bien.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Lasagnes, poulet, épinards, recette, italienne