Description
Une portion de lasagnes légères au poulet effiloché et courgettes, gratinée au four avec du fromage allégé, servie dans une assiette blanche sur fond boisé.
Ingredients
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2 grandes courgettes
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200 g de blanc de poulet cuit et effiloché
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250 g de coulis de tomate sans sucre ajouté
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100 g de fromage blanc 0 % (ou ricotta allégée)
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50 g de mozzarella râpée ou en fines tranches
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1 oignon émincé (optionnel)
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1 gousse d’ail hachée
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Herbes de Provence, basilic frais
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Sel et poivre au goût
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Un filet d’huile d’olive (facultatif)
Instructions
🔹 1. Préparer les courgettes
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Laver les courgettes et les couper en fines lamelles dans la longueur (à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé).
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Les faire précuire 5 minutes à la vapeur ou à la poêle pour les attendrir légèrement (optionnel mais recommandé).
🔹 2. Préparer la sauce au poulet
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Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail (avec un filet d’huile si souhaité).
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Ajouter le poulet effiloché et le coulis de tomate. Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence, basilic. Laisser mijoter 5 minutes.
🔹 3. Monter les lasagnes
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Dans un plat à gratin, alterner les couches :
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Courgettes
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Sauce au poulet
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Fromage blanc ou ricotta
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Répéter les couches, puis terminer par une couche de courgettes et la mozzarella sur le dessus.
🔹 4. Cuisson
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Enfourner à 180°C (th. 6) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.