Description
Un plat réconfortant et crémeux à base de coquillettes, parfait pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 250g de coquillettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1L de bouillon de légumes
- 100g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les coquillettes et remuer pendant 2 minutes.
- Verser le bouillon de légumes chaud, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-12 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporer le parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes de saison pour plus de saveur.
- Ce plat se marie bien avec une salade verte.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg
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