Le Fabuleux Gâteau d’Amandes – Recette Authentique
Un gâteau aux amandes doré et moelleux, présenté sur une assiette élégante, saupoudré de sucre glace. Ce dessert traditionnel est simple à réaliser mais plein de saveurs riches, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’une lame de couteau insérée en ressort propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.