Description
Gratin de chou-fleur sur viande hachée, plat familial réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf de préférence)
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 tomate
- Persil
- Herbes de Provence
- 3 gousses d’ail
- 1 kg de chou-fleur
- 100 à 150 g de fromage râpé
- 50 cl de crème liquide allégée
- 1 à 2 c. à soupe de farine
- Sel et poivre
Instructions
- Détaillez le chou-fleur en fleurettes et rincez-le.
- Faites cuire le chou-fleur quelques minutes dans de l’eau salée.
- Égouttez le chou-fleur et réservez.
- Épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle.
- Ajoutez la viande hachée et émiettez-la.
- Incorporez la carotte et la courgette coupées, puis ajoutez la tomate et l’ail écrasé.
- Assaisonnez avec sel, poivre, herbes de Provence et persil.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la préparation viande-légumes dans un plat à gratin.
- Déposez le chou-fleur égoutté par-dessus.
- Dans une casserole, mélangez la crème et la farine, puis faites chauffer pour épaissir.
- Versez la sauce sur le gratin et ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Servez avec une salade verte.
- Peut être décliné avec d’autres viandes ou fromages.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Gratin de chou-fleur, Viande hachée, Recette facile