Description
Un gratin dauphinois crémeux et savoureux, parfait pour accompagner vos plats.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 250 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail coupées en deux.
- Beurrez le plat à gratin.
- Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat.
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre et un peu de crème.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et parsemez de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer pendant 20 minutes supplémentaires.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de muscade.
- Ce plat se marie bien avec des viandes rôties.
- Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Gratin Dauphinois, Recette Française, Plat d'accompagnement