Description
Une délicieuse salade d’automne remplie de saveurs et de couleurs, parfaite pour célébrer la saison.
Ingredients
Scale
- 4 tasses de mélange de légumes à feuilles (épinards, roquette, etc.)
- 1 tasse de courge rôtie, coupée en dés
- 1/2 tasse de noix de pécan, grillées
- 1/2 tasse de cranberries séchées
- 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Coupez la courge en dés et étalez-la sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, puis rôtissez pendant 25-30 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes à feuilles, la courge rôtie, les noix de pécan, les cranberries et le fromage de chèvre.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour faire la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement et dégustez !
Notes
- Vous pouvez ajouter des pommes tranchées pour plus de croquant.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Rôtir et mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: salade d'automne, recette de salade, légumes de saison